Каменный суп


Выход: 3 л
Порций: 8
Время приготовления: 45 мин

Густой, сытный и наваристый португальский каменный суп

Ингредиенты


сырой подчеревок 200 г
копченые свиные уши 200 г
кровяная колбаса 200 г
колбаса (острая) 150 г
картофель 0,5 кг
репчатый лук 120 г
морковь 100 г
чеснок 4 зубчика
отварная красная фасоль 250 г
растительное масло 25 мл
вода 2 л
кинза 10 г
петрушка 10 г
лавровый лист 4 шт
паприка 1 ч. л.
соль по вкусу
черный перец по вкусу

Приготовление


Шаг 1

Нарежьте подчеревок и обжарьте на масле до румяности. Добавьте измельченный лук с чесноком, немного обжарьте.

Шаг 2

Затем нарежьте и положите свиное ухо, кровянку и острую колбаску. Приправьте черным перцем, паприкой, и жарьте, помешивая 5-6 минут.

Шаг 3

Потом переложите все в кастрюлю, залейте кипятком, добавьте лавровый лист, соль, нарезанные морковь и картофель, фасоль и варите суп при средней температуре 25-30 минут. Перед подачей посыпьте измельченной зеленью. Приятного аппетита!


Картофельный крем-суп

Картофельный крем-суп

Готовим Вместе

30 мин 👁 16
Суп Аквакотта

Суп Аквакотта

Готовим Вместе

45 мин 👁 19
Суп из желтых томатов

Суп из желтых томатов

Готовим Вместе

40 мин 👁 36
Суп из печеных баклажанов

Суп из печеных баклажанов

Готовим Вместе

45 мин 👁 33
Томатный суп с курицей и кускусом

Томатный суп с курицей и кускусом

Готовим Вместе

45 мин 👁 157
Грибной суп с корнеплодами

Грибной суп с корнеплодами

Готовим Вместе

1 ч 👁 14
Суп из кабачков и шпината с перловкой

Суп из кабачков и шпината с перловкой

Готовим Вместе

30 мин 👁 69