Zupa z kamienia

Name: Zupa z kamienia
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3 л
Cuisine: домашняя кухня, португальская кухня
Ingredients: polędwica surowa — 200 g; wędzone uszy wieprzowe — 200 g; kiełbasa krwista — 200 g; kiełbasa (pikantna) — 150 g; ziemniaki — 0,5 kg; cebula — 120 g; marchew — 100 g; czosnek — 4 ząbki; gotowana czerwona fasola — 250 g; olej roślinny — 25 ml; woda — 2 litry; kolendra — 10 g; pietruszka — 10 g; liść laurowy — 4 szt.; papryka — 1 łyżeczka; sól — do smaku; czarny pieprz — do smaku

Autor: Gotujemy Razem

Wynik: 3 л

Porcji: 8

Czas przygotowania: 45 min

Gęsta, obfita i bogata portugalska zupa z pestek

kuchnia portugalska kuchnia domowa

Oceny: 112 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Składniki

polędwica surowa 200 g

wędzone uszy wieprzowe 200 g

kiełbasa krwista 200 g

kiełbasa (pikantna) 150 g

ziemniaki 0,5 kg

cebula 120 g

marchew 100 g

czosnek 4 ząbki

gotowana czerwona fasola 250 g

olej roślinny 25 ml

woda 2 litry

kolendra 10 g

pietruszka 10 g

liść laurowy 4 szt.

papryka 1 łyżeczka

sól do smaku

czarny pieprz do smaku

Przygotowanie

Krok 1

Wątróbkę pokroić w plastry i podsmażyć na oleju do zrumienienia. Dodać posiekaną cebulę i czosnek i krótko podsmażyć.

Krok 2

Następnie posiekać i wrzucić świńskie ucho, krwawe grzyby i pikantną kiełbasę. Doprawić czarnym pieprzem, papryką i smażyć przez 5-6 minut.

Krok 3

Następnie przełożyć wszystko do garnka, zalać wrzącą wodą, dodać liść laurowy, sól, pokrojoną marchewkę i ziemniaki, fasolę i gotować zupę w średniej temperaturze przez 25-30 minut. Przed podaniem posypać posiekanymi ziołami. Smacznego!