Zupa z kamienia
Autor:
Gotujemy Razem
Wynik: 3 л
Porcji: 8
Czas przygotowania: 45 min
Gęsta, obfita i bogata portugalska zupa z pestek
Autor:
Gotujemy Razem
Zupa z kamienia
Wynik: 3 л
Porcji: 8
Czas przygotowania: 45 min
Gęsta, obfita i bogata portugalska zupa z pestek
Składniki
| polędwica surowa 200 g |
| wędzone uszy wieprzowe 200 g |
| kiełbasa krwista 200 g |
| kiełbasa (pikantna) 150 g |
| ziemniaki 0,5 kg |
| cebula 120 g |
| marchew 100 g |
| czosnek 4 ząbki |
| gotowana czerwona fasola 250 g |
| olej roślinny 25 ml |
| woda 2 litry |
| kolendra 10 g |
| pietruszka 10 g |
| liść laurowy 4 szt. |
| papryka 1 łyżeczka |
| sól do smaku |
| czarny pieprz do smaku |
Przygotowanie
Krok 1
Wątróbkę pokroić w plastry i podsmażyć na oleju do zrumienienia. Dodać posiekaną cebulę i czosnek i krótko podsmażyć.
Krok 2
Następnie posiekać i wrzucić świńskie ucho, krwawe grzyby i pikantną kiełbasę. Doprawić czarnym pieprzem, papryką i smażyć przez 5-6 minut.
Krok 3
Następnie przełożyć wszystko do garnka, zalać wrzącą wodą, dodać liść laurowy, sól, pokrojoną marchewkę i ziemniaki, fasolę i gotować zupę w średniej temperaturze przez 25-30 minut. Przed podaniem posypać posiekanymi ziołami. Smacznego!
