Шоколадная пицца-пирог


Выход: 1 шт
Порций: 4

Специально для сладкоежек – шоколадная пицца-пирог с бананами, карамельным соусом и мороженым.

Ингредиенты


300 г теста для пиццы
4 яйца
80 г сахара
120 г растопленного сливочного масла
70 г пшеничной муки
200 г черного шоколада (72%)
5-6 бананов
300 г ванильного мороженого
150 г карамельного соуса,
Карамельный соус:
200 г сахара
150 мл теплых сливок (30%)
5 г ванильного сахара
щепотка соли
ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ:
125 г пшеничной муки (в/с)
15 мл оливкового масла
6 г сухих дрожжей
100 мл теплой воды
щепотка соли

Приготовление


Шаг 1

В просеянную муку добавьте остальные ингредиенты и замесите тесто. Накройте его полотенцем, оставьте в теплом месте на полтора часа.

Шаг 2

Приготовьте карамельный соус. Смешайте сахар, ванильный сахар, соль и растопите при низкой температуре. Добавьте сливки и проварите 5 минут.

Шаг 3

Шоколад растопите на водяной бане и дайте ему остыть.

Шаг 4

Припылите стол мукой, раскатайте тесто в круг, диаметром 50 см. В центр формы для пиццы поставьте небольшую огнеупорную форму. Накройте ее тестом. По краям выложите бананы и оберните их тестом.

Шаг 5

Смешайте яйца, сахар, сливочное масло, шоколад и муку. Вылейте полученную смесь на корж между серединой и бананами. Выпекайте пиццу-пирог 25 минут при температуре 170℃. Положите в углубление в центре шарики мороженого, полейте карамельным соусом. Приятного аппетита.


Шоколадный торт с фруктами

Шоколадный торт с фруктами

Даша Малахова

👁 20
Шоколадный пирог с вишней

Шоколадный пирог с вишней

Марина Носова

👁 12
Шоколадный фондан

Шоколадный фондан

Готовим вместе

👁 61