Schokoladenkuchen-Pizza
Speziell für Naschkatzen - Schokoladenpizza mit Bananen, Karamellsauce und Eiscreme
Zutaten
| Pizzateig - 300 g |
| Eier 4 Stück |
| Zucker 80 g |
| geschmolzene Butter 120 g |
| Weizenmehl 70 g |
| dunkle Schokolade (72%) 200 g |
| Bananen 5-6 Stück |
| Vanilleeis - 300 g |
| Karamellsauce - 150 g |
| KARAMELLSÜSSE: |
| Zucker 200 g |
| warme Sahne (30%) 150 ml |
| Vanillezucker 5 g |
| Salz Prise |
| PIZZATEIG: |
| Weizenmehl (s/w) 125 g |
| Olivenöl 15 ml |
| Trockenhefe 6 g |
| warmes Wasser 100 ml |
| Salz eine Prise |
Anweisungen
Schritt 1
Die restlichen Zutaten zum gesiebten Mehl geben und den Teig kneten. Mit einem Handtuch abdecken und eineinhalb Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
Schritt 2
Die Karamellsauce zubereiten. Zucker, Vanillezucker und Salz mischen und bei niedriger Temperatur schmelzen. Die Sahne hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen.
Schritt 4
Den Tisch mit Mehl bestäuben und den Teig zu einem Kreis von 50 cm ausrollen. Eine kleine feuerfeste Form in die Mitte der Pizzaplatte stellen. Mit dem Teig bedecken. Die Bananen um die Ränder legen und mit dem Teig bedecken.
Schritt 5
Eier, Zucker, Butter, Schokolade und Mehl mischen. Die so entstandene Mischung auf die Kruste zwischen der Mitte und den Bananen gießen. Den Pizzakuchen 25 Minuten lang bei 170℃ backen.
Schritt 6
Eiskugeln in die Vertiefung in der Mitte geben, Karamellsauce darüber gießen. Genießen.
