Борщ зеленый


Щавель богат на витамины С, В, каротин и щавелевую кислоту. Из него можно готовить не только зеленый борщ, но и различные супы, соусы и салаты

Ингредиенты


400 г телячьей вырезки
3 л воды
3 стебля сельдерея
5 морковок
1 луковица
4 картофелины
баночка щавеля (0,5 л) или 3 больших пучка свежего
6 яиц
сметана
зеленый лук
соль

Приготовление


Шаг 1

Сначала нужно сварить телячий бульон. Для этого в горячую воду бросить целый кусок мяса, сельдерей, 1 морковку и луковицу. Довести до кипения, снять пенку и варить еще 1,5 часа. Вытащить овощи и мясо.

Шаг 2

Картофель и оставшуюся морковь нарезать маленькими кубиками. Мясо – небольшими кусочками. Мясо и овощи варить в бульоне. Когда овощи будут почти готовы, добавить мелко нарезанный щавель. Через минуту посолить по вкусу. Довести до готовности.

Шаг 3

Пока борщ будет настаиваться, отварить яйца вкрутую. Перед подачей добавить в тарелку мелко нарезанное яйцо, зеленый лук и ложку сметаны.


Зеленое чили рагу из свинины

Зеленое чили рагу из свинины

Готовим Вместе

1 ч 30 мин 👁 11
Зеленая шакшука с фетой

Зеленая шакшука с фетой

Готовим Вместе

15 мин 👁 47
Кутабы с зеленью и творогом

Кутабы с зеленью и творогом

Готовим Вместе

40 мин 👁 67
Птитим с зелеными овощами

Птитим с зелеными овощами

Готовим Вместе

25 мин 👁 26
Фриттата с нутом и зеленью

Фриттата с нутом и зеленью

Готовим Вместе

30 мин 👁 81