Теплый салат с говядиной


Теплый салат с говядиной
Автор:

Идея для легкого и элегантного ужина

Ингредиенты


средняя красная луковица 1 шт
порционный стейк из тонкого края 1 шт
салатная смесь с рукколой 70-80 г
помидоры черри 12 шт
сок лимона 1 ч. л.
оливковое масло 2-3 ст. л.
соль
свежемолотый черный перец
сахар

Приготовление


Шаг 1

Духовку нагреть до 160°С. Стейк обсушить, приправить солью и перцем. Лук очистить, разрезать пополам, затем каждую половину еще на 4 части, разобрать на лепестки.

Шаг 2

Хорошо разогреть сковороду-гриль, добавить оливковое масло, обжаривать стейк 2-3 минуты, пока не зарумянится, затем перевернуть и готовить еще 2-3 минуты. Снять сковороду с огня, переложить стейк в керамическую форму и готовить в духовке 4-5 минут в зависимости от желаемой степени прожарки. Вынуть, накрыть и дать отдохнуть. Перед подачей нарезать говядину очень тонкими полосками.

Шаг 3

Вернуть сковороду-гриль на огонь, на оставшемся масле поджарить лук до мягкости.

Шаг 4

Приготовить заправку из оставшегося оливкового масла, лимонного сока, соли и сахара. Помидоры разрезать пополам. Смешать большую часть заправки с салатной смесью и выложить салат на порционные тарелки. Поместить туда же лук, нарезанную говядину и половинки помидоров. Полить оставшейся заправкой, подавать немедленно.



Чили кон Карне

Чили кон Карне

Даша Малахова

👁 11
Персик с ароматом кофе

Персик с ароматом кофе

Даша Малахова

👁 12