Цимес


Цимес
Порций: 2
Время приготовления: 50 мин

Самый цимес еврейской кухни — блюдо с одноименным названием, о котором все знают, но мало кто из вас пробовал, шо оно такое на самом деле.

Ингредиенты


4 морковки
1 большой клубень картофеля
1 луковица
8 шт. чернослива
10 шт. кураги
50 граммов изюма
2 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки мёда
1 литр воды
20 граммов сахара
половина лимона
15 граммов грецких орехов
1/2 чайной ложки молотого имбиря
1/2 чайной ложки корицы
соль по вкусу

Приготовление


Шаг 1

Морковь и картофель нарежьте крупным кубиком, бросьте в кипяток, добавьте сахар, соль и варите 5 минут.

Шаг 2

Затем откиньте овощи на дуршлаг и переложите в форму для запекания. Отвар не выливайте!

Шаг 3

Чернослив и курагу разрежьте пополам и равномерно распределите по форме.

Шаг 4

Добавьте обжаренный на растительном масле измельченный лук, изюм, мёд, сок половины лимона, имбирь, корицу и залейте стаканом отвара.

Шаг 5

Накройте форму фольгой и запекайте цимес при температуре 160 градусов 30 минут.

Шаг 6

Готовое блюдо посыпьте подсушенными измельченными орехами, по желанию, украсьте мятой.


Торта Паскуалина

Торта Паскуалина

Даша Малахова

Базовый рецепт Киноа на пару

Базовый рецепт Киноа на пару

Марта Роза Шульман

30 мин
Лесные грибы с яичницей

Лесные грибы с яичницей

Даша Малахова

45 мин