Цимес
Самый цимес еврейской кухни — блюдо с одноименным названием, о котором все знают, но мало кто из вас пробовал, шо оно такое на самом деле.
Цимес
Самый цимес еврейской кухни — блюдо с одноименным названием, о котором все знают, но мало кто из вас пробовал, шо оно такое на самом деле.
Ингредиенты
| морковь 4 шт |
| большой клубень картофеля 1 шт |
| луковица 1 шт |
| чернослив 8 шт |
| курага 10 шт |
| изюм 50 г |
| растительное масло 2 ст. л. |
| мёд 2 ст. л. |
| вода 1 л |
| сахар 20 г |
| половина лимона |
| грецкие орехи 15 г |
| молотый имбирь 1/2 ч. л. |
| корица 1/2 ч. л. |
| соль по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
Морковь и картофель нарежьте крупным кубиком, бросьте в кипяток, добавьте сахар, соль и варите 5 минут.
Шаг 2
Затем откиньте овощи на дуршлаг и переложите в форму для запекания. Отвар не выливайте!
Шаг 3
Чернослив и курагу разрежьте пополам и равномерно распределите по форме.
Шаг 4
Добавьте обжаренный на растительном масле измельченный лук, изюм, мёд, сок половины лимона, имбирь, корицу и залейте стаканом отвара.
Шаг 5
Накройте форму фольгой и запекайте цимес при температуре 160 градусов 30 минут.
Шаг 6
Готовое блюдо посыпьте подсушенными измельченными орехами, по желанию, украсьте мятой.
