Домашний «Наполеон»

Шаг 1

Холодную растительно-сливочную смесь натрите на крупной терке, добавьте муку и перетрите руками. В получившуюся крошку добавьте сметану, воду, уксус и вымесите мягкое тесто. По необходимости, досыпайте муку, чтобы тесто не липло к рукам.

Шаг 2

Заверните в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 2-3 часа.

Шаг 3

Подготовленное тесто разделите на 8-9 частей и раскатайте коржи. Выложите на противень с пергаментной бумагой и наколите вилкой. Выпекайте в течение 10-15 минут, пока они не начнут подрумяниваться, при температуре 180 С.

Шаг 4

Для крема соедините в кастрюле яйца, сахар и муку. Тщательно разотрите, чтобы получилась однородная масса. Постепенно вливайте молоко, по 1-2 ст. ложке, перемешивая, чтобы не было комочков.

Шаг 5

Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Как только масса начнет закипать сразу снимите с огня и дайте остыть.

Шаг 6

Разомните в миске растительно-сливочную смесь и начинайте вводить остывшую молочную смесь по 1 ст. ложке, тщательно перемешивая, чтобы не было комков.

Шаг 7

Полученным кремом смажьте коржи. Последний корж поломайте и посыпьте крошкой торт. украсьте черешней. Поставьте в холодильник на 6-8 часов.