Творожный торт со смородиновым кремом
Автор:
ГВ
Порций: 8
Время приготовления: 1 ч
Нежный творожный торт с кремом из черной смородины.
Ингредиенты
| творожная масса (5%) 400 г |
| яичный белок 4 шт |
| рисовая мука 90 г |
| сахар 80 г |
| ванилин щепотка |
| соль щепотка |
| КРЕМ: |
| молоко (обезжиренное) 200 мл |
| смородина 150 г |
| цедра 1-го лимона |
| кукурузный крахмал 30 г |
| сахар 50 г |
Приготовление
Шаг 1
Соедините творожную массу, белки, рисовую муку, соль, сахар и ванилин. Хорошо перемешайте! Переложите смесь в форму, застеленную пергаментом, и выпекайте при температуре 160 градусов 45 минут. После дайте коржу полностью остыть.
Шаг 2
Приготовьте крем. Перебейте смородину в блендере, переложите в сотейник, добавьте молоко, крахмал, сахар и цедру лимона. Варите, постоянно помешивая, пока крем не загустеет. Затем дайте ему остыть и выложите на творожный корж.
Шаг 3
Поставьте в холодильник на 15 минут. По желанию, подавайте со свежими ягодами. Приятного аппетита!
