Клубничный мильфей


Порций: 6
Время приготовления: 25 мин

С французского языка мильфей переводится как тысячелистник. Проще говоря, мильфей – это пирожное из взбитых сливок, фруктовой начинки и лепестков воздушного и хрустящего слоеного теста. Разновидностей мильфеев великое множество, но сегодня Даша выбрала классическое сочетание для начинки – клубнику со взбитыми сливками.

Ингредиенты


слоеное дрожжевое тесто 1/2 уп.
сливки (33%) 500 мл
клубника 300 г
стручок ванили 1 шт
сахар (для мильфея)
сахарная пудра 4 ст. л.
мята (для украшения) несколько веточек

Приготовление


Шаг 1

Помойте клубнику и очистите ее от хвостиков. Нарежьте ягоды небольшими кубиками.

Шаг 2

Разморозьте слоеное тесто и разрежьте его на 6 прямоугольников.

Шаг 3

Накройте противень пергаментной бумагой, выложите прямоугольники теста, хорошенько присыпьте их сахаром и выпекайте 10 минут при температуре 220 С. Остудите готовые коржи на решетке.

Шаг 4

Взбейте сливки до плотной густой массы. Добавьте во взбитые сливки сахарную пудру и еще раз хорошенько взбейте.

Шаг 5

Разрежьте ванильный стручок, добавьте семена ванили во взбитые сливки и аккуратно перемешайте.

Шаг 6

Сформируйте мильфей: разрежьте по горизонтали корж слоеного теста. Нижнюю часть густо смажьте взбитыми сливками, сверху добавьте кубики клубники и накройте верхней частью коржа. Посыпьте клубничный мильфей сахарной пудрой и украсьте мятой.


Клубничный суп

Клубничный суп

Даша Малахова

👁 22
Клубничный крамбл

Клубничный крамбл

Даша Малахова

30 мин 👁 26
Клубничный кисель

Клубничный кисель

Даша Малахова

👁 43
Клубничный «Дахито»

Клубничный «Дахито»

Даша Малахова

👁 41
Клубничный крамбл

Клубничный крамбл

Даша Малахова

45 мин 👁 290