Торт без выпечки

Name: Торт без выпечки
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: домашняя кухня
Ingredients: прямоугольные крекеры грэхем — 250 г; чёрный шоколад (70%) — 300 г; сливки (30%) — 350 мл; яичные белки — 6 шт; сахар — 80 г; жареные миндальные хлопья — 1 ст. л.; ванильный сахар — 10 г; соль — щепотка

Порций: 10

Время приготовления: 30 мин

Торт без выпечки с меренгой, шоколадом и миндальными хлопьями

домашняя кухня десерт торт без выпечки меренга шоколад миндаль

Оценок: 5 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

прямоугольные крекеры грэхем 250 г

чёрный шоколад (70%) 300 г

сливки (30%) 350 мл

яичные белки 6 шт

сахар 80 г

жареные миндальные хлопья 1 ст. л.

ванильный сахар 10 г

соль щепотка

Приготовление

Шаг 1

Сливки нагрейте до температуры 60-70 градусов. Залейте ими поломанный шоколад, перемешайте до однородности.

Шаг 2

Соедините белки, ванильный сахар, сахар и соль, поставьте на паровую баню, мешайте венчиком пока белки не нагреются до температуры 60 градусов, а сахар не растворится. Снимите смесь с паровой бани, взбейте миксером.

Шаг 3

В прямоугольную форму с пергаментом поочередно выкладывайте слоями печенье, меренгу, печенье, шоколад до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Последним слоем выложите меренгу, полейте ее шоколадом, посыпьте миндальными хлопьями.

Шаг 4

Поставьте торт в холодильник минимум на 8 часов. Приятного аппетита.

Можно использовать любое галетное или песочное печенье, или обычный крекер (нежный)