Маринованная скумбрия
Автор:
Даша Малахова
Продолжаем готовиться к праздникам и предлагаем вам еще одну идею для новогоднего стола маринованную скумбрию!
Ингредиенты
| Свежемороженная скумбрия 1 шт |
| Черный перец горошком |
| Душистый перец горошком |
| Розовый перец |
| Лавровый лист |
| Горчица в зернах |
| Гвоздика |
| Соль |
| Сахар |
| Уксус |
| Оливковое масло |
| Лук шалот 3-4 шт |
Приготовление
Шаг 1
Скумбрию очистите от внутренностей и срежьте плавники. Нарежьте шайбами.
Шаг 2
В кастрюле вскипятите воду, добавьте специи, соль и немного сахара. Прокипятите в течение 2-3 минут.
Шаг 3
Влейте оливкоове масло и остудите.
Шаг 4
Лук шалот разрежьте пополам и выложите в банку вместе со скумбрией. Сверху выложите морковь, нарезанную тонкими полосками, и веточки розмарина. Залейте маринадом, добавьте уксус и поставьте в холодильник на 2-3 дня.
