Запеченное филе сома с молодым картофелем


Порций: 2
Время приготовления: 25 мин

Запеченное филе сома с карамелизированным молодым картофелем

Ингредиенты


филе сома (2 куска по 250 г) 0,5 кг
мёд 15 г
растительное масло 20 мл
горчица (неострая) 15 г
ПО ВКУСУ:
соль
перец
тимьян
цедра лимона
КАРТОФЕЛЬ:
молодой картофель (мелкий) 400 г
чеснок 2 зубчика
мёд 25 г
бальзамический уксус 25 мл
сливочное масло 25 г
ПО ВКУСУ:
соль
перец
розмарин

Приготовление


Шаг 1

Приготовьте маринад. Соедините в миске мёд, горчицу, цедру лимона, соль, перец, тимьян, растительное масло и хорошо перемешайте.

Шаг 2

Разделите филе сома на порционные куски и обмокните в маринад. Затем выложите на противень, застеленный пергаментом, и запекайте при температуре 220 градусов на функции гриль 12-15 минут.

Шаг 3

Очищенный картофель проварите в подсоленной воде пару минут, затем немного обжарьте на сливочном масле. Добавьте измельченный чеснок, розмарин, мед и бальзамический уксус и продолжайте обжаривать, пока картофель не карамелизируется.

Шаг 4

Подавайте картофель с запеченным сомом. Приятного аппетита.

Таким же образом можно приготовить любую другую белую рыбу.


Филе скумбрии с пряным баклажаном

Филе скумбрии с пряным баклажаном

Готовим Вместе

1 ч 👁 35
Кабачки запеченные в беконе

Кабачки запеченные в беконе

Готовим Вместе

15 мин 👁 79