Киш с брокколи и сыром


Киш с брокколи и сыром
Автор:

Оригинальный открытый пирог родом из Лотарингии

Ингредиенты


яйца
сметана (можно сливки)
брокколи
плавленый сыр, натереть
чеддер, натереть
ветчина
сухие фасоль, рис или горох
Для теста
3 стакана муки
250 г сливочного масла
1 ч.л. соли
2 яйца
3 ст.л.воды

Приготовление


Шаг 1

Одна из особенностей киша в том, что начинка закладывается в уже готовую форму из теста, после чего пирог еще раз выпекается в духовке. Можно купить готовое песочное тесто либо приготовить домашнее. Для этого нужно смешать муку с маслом, солью, яйцами и водой. Вымесить тесто. Положить в холодильник на минут 30.

Шаг 2

После этого тесто равномерно раскатать. Выложить в форму для выпекания, в нескольких местах проколоть вилкой. Засыпать сухим рисом, фасолью или любыми другими бобами. Так тесто сохранит ровную форму, не будет вздуваться.

Шаг 3

Для начинки взбить яйца со сметаной, сыром, солью и перцем. В готовые коржи положить кусочки ветчины и брокколи, залить взбитой смесью и выпекать в духовке 20 минут при температуре 175 градусов.



Бефстроганов

Бефстроганов

Даша Малахова

👁 32
Лесные грибы

Лесные грибы

Даша Малахова

👁 4