Постные котлетки
Сочные, богатые белком и клетчаткой постные котлетки в хрустящей панировке
Ингредиенты
| 1,5 стакана овсяных хлопьев «геркулес» |
| 1 стакан воды |
| 300 граммов отваренной белокочанной капусты |
| 1 вареная морковь |
| 200 граммов вареной фасоли |
| 1 луковица |
| 2 зубчика чеснока |
| 1/2 чайной ложки куркумы |
| 1/2 чайной ложки кари |
| 20 граммов петрушки |
| 300 граммов растительного масла |
| соль, перец по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
Пропустите через мясорубку капусту, морковь и фасоль. Добавьте натёртый на мелкой тёрке лук и чеснок. Стакан овсяных хлопьев залейте кипятком и оставьте на несколько минут для набухания.
Шаг 2
Спустя время, соедините перемолотые овощи с набухшими овсяными хлопьями, добавьте кари, куркуму и измельчённую петрушку. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
Шаг 3
Оставшиеся полстакана овсяных хлопьев высыпьте на противень и подсушите в духовке при температуре 200 градусов в течении 5 минут. Затем измельчите в блендере.
Шаг 4
Смочив руки в тёплой воде, сформируйте котлетки, запанируйте в измельчённых хлопьях и обжарьте на растительном масле до корочки. Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
Шаг 5
По желанию, подавайте котлетки с маринованным луком.
