Крок 1

Пропустіть через м'ясорубку капусту, моркву та квасолю. Додайте натерту на дрібній тертці цибулю і часник. Склянку вівсяних пластівців залийте окропом і залиште на кілька хвилин для набухання.

Крок 2

Через деякий час з'єднайте перемелені овочі з набряклими вівсяними пластівцями, додайте карі, куркуму і подрібнену петрушку. Посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте.

Крок 3

Півсклянки вівсяних пластівців, що залишилися, висипте на деко і підсушіть у духовці за температури 200 градусів протягом 5 хвилин. Потім подрібніть у блендері.

Крок 4

Змочивши руки в теплій воді, сформуйте котлетки, запаніруйте в подрібнених пластівцях і обсмажте на олії до скоринки. Готові котлети викладіть на паперовий рушник, щоб стекла зайва олія.

Крок 5

За бажанням, подавайте котлетки з маринованою цибулею.