Вертута с творогом и зеленью

Name: Вертута с творогом и зеленью
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Cuisine: молдавская кухня
Ingredients: жирный творог — 600 г; сметана — 100 г; зелень (базилик, петрушка, укроп и зеленый лук) — 100 г; маслины (без косточек) — 160 г; вытяжное тесто — 300 г; растительное масло — 20 мл; соль — по вкусу; черный молотый перец — по вкусу

Автор: ГВ

Порций: 4

Время приготовления: 1 ч

Традиционная молдавская вертута с соленым творогом и зеленью

молдавская кухня выпечка вертута творог зелень маслины вытяжное тесто

Оценок: 39 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

жирный творог 600 г

сметана 100 г

зелень (базилик, петрушка, укроп и зеленый лук) 100 г

маслины (без косточек) 160 г

вытяжное тесто 300 г

растительное масло 20 мл

соль по вкусу

черный молотый перец по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Приготовьте начинку. Перебейте блендером творог со сметаной до однородности. Добавьте измельченные маслины и зелень. Посолите, поперчите и перемешайте.

Шаг 2

Немного раскатайте тесто, затем растяните его руками в прямоугольную форму. Распределите начинку по длинному краю теста и закрутите в 2-3 оборота. Лишнее тесто обрежьте, края подверните вовнутрь. Затем скрутите рулет «улиткой», переложите на противень, застеленный пергаментом, и смажьте растительным маслом.

Шаг 3

Выпекайте вертуту при температуре 175 градусов 45 минут. Подавайте к столу теплой. Приятного аппетита.