Баница из лаваша с творогом, сыром и зеленью
Автор:
ГВ
Порций: 4
Время приготовления: 45 мин
Нежная, с легкой хрустящей корочкой, болгарская баница из лаваша с творогом, сыром и зеленью.
Ингредиенты
| прямоугольные листы лаваша 4 шт |
| брынза 0,5 кг |
| творог 0,5 кг |
| яйца 5 шт |
| зелень (укроп, петрушка, базилик или шпинат) 30 г |
| растопленное сливочное масло 80 г |
| соль по вкусу |
| ЗАЛИВКА: |
| яйца 4 шт |
| сметана (нежирная) 250 г |
| соль по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
Для начинки измельчите зелень и натрите брынзу. Соедините их с творогом и яйцами. Посолите и перемешайте.
Шаг 2
Листы лаваша смажьте растопленным сливочным маслом. Выложите на каждый лист четвертую часть начинки и сверните плотно в рулеты.
Шаг 3
Борта разъемной формы для выпечки смажьте сливочным маслом, на дно постелите пергаментную бумагу. Выложите рулеты из лаваша в форму в виде улитки.
Шаг 4
Для заливки соедините яйца и сметану. Посолите. Хорошо взбейте венчиком и залейте рулеты из лаваша полученной смесью.
Шаг 5
Разогрейте духовку до температуры 200 градусов. Выпекайте баницу 25-30 минут. Приятного аппетита!
