Vertuta z twarogiem i ziołami
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 4
Czas przygotowania: 1 godz.
Tradycyjna mołdawska wertuta z solonym twarogiem i ziołami
Składniki
| tłusty twaróg 600 g |
| kwaśna śmietana 100 g |
| zioła (bazylia, pietruszka, koperek i zielona cebula) 100 g |
| oliwki (bez pestek) 160 g |
| ciasto 300 g |
| olej roślinny 20 ml |
| sól do smaku |
| mielony czarny pieprz do smaku |
Przygotowanie
Krok 1
Przygotować nadzienie. Ubij twarożek i śmietanę mikserem na gładką masę. Dodać posiekane oliwki i zioła. Posolić, popieprzyć i wymieszać.
Krok 2
Lekko rozwałkuj ciasto, a następnie rozciągnij je rękami do prostokątnego kształtu. Rozłóż nadzienie wzdłuż długiej krawędzi ciasta i skręć w 2-3 obroty. Odetnij nadmiar ciasta i zawiń krawędzie do środka. Następnie skręć bułkę w ślimaka, umieść na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem i posmaruj olejem roślinnym.
Krok 3
Piec vertutę w temperaturze 175 stopni Celsjusza przez 45 minut. Podawać na ciepło. Smacznego.
