Vertuta mit Hüttenkäse und Kräutern
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 4
Kochzeit: 1 Std.
Traditionelle moldawische Vertuta mit gesalzenem Hüttenkäse und Kräutern
Zutaten
| fetter Hüttenkäse 600 g |
| saure Sahne 100 g |
| Kräuter (Basilikum, Petersilie, Dill und grüne Zwiebeln) 100 g |
| Oliven (ohne Kerne) 160 g |
| Teig 300 g |
| Pflanzenöl 20 ml |
| Salz nach Geschmack |
| gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack |
Anweisungen
Schritt 1
Die Füllung zubereiten. Den Hüttenkäse und die saure Sahne mit einem Mixer glatt rühren. Gehackte Oliven und Kräuter hinzufügen. Salzen, pfeffern und mischen.
Schritt 2
Den Teig etwas ausrollen, dann mit den Händen in eine rechteckige Form ziehen. Die Füllung an der langen Kante des Teigs verteilen und in 2-3 Windungen drehen. Schneiden Sie den überschüssigen Teig ab und falten Sie die Ränder nach innen. Dann die Rolle zu einer Schnecke drehen, auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Pflanzenöl bestreichen.
Schritt 3
Das Vertuta bei 175 Grad Celsius 45 Minuten lang backen. Warm servieren. Genießen.
