Süße Pfannkuchenlasagne mit Hüttenkäse
Zum Abschluss der Woche der Rezepte für die Pfannkuchenwoche schlägt Dascha vor, ein ungewöhnliches Gericht mit italienischen Noten zuzubereiten: süße Lasagne aus Pfannkuchen mit Hüttenkäse!
Zutaten
| warme Milch - 500 ml |
| Eier 2 Stück |
| Mehl - 5 Esslöffel |
| Zucker - 2-3 Esslöffel |
| Trockenhefe 1 Päckchen |
| Pflanzenöl 4 Esslöffel. |
| FÜLLUNG: |
| 15% Hüttenkäse 300 g |
| SÜSSE: |
| Sahne 33% 250 ml |
| Eigelb 3 Stück |
| Zucker nach Geschmack |
| Vanille 1 Schote |
Anweisungen
Schritt 1
Für den Pfannkuchenteig die warme Milch mit der Hefe und dem Zucker vermischen. Umrühren und die Hefe ein wenig gären lassen.
Schritt 2
Das Mehl in eine Schüssel sieben, die Eier hineinschlagen und verrühren. Das Pflanzenöl und etwas Salz hinzugeben, verrühren und die Pfannkuchen backen.
Schritt 3
Die Pfannkuchen abwechselnd mit der Hüttenkäsefüllung in die Auflaufform geben.
Schritt 4
Für die Soße die Sahne mit den Eigelben verquirlen. Den Zucker nach Geschmack und das Vanillemark aus einer aufgeschnittenen Vanillestange hinzufügen.
Schritt 5
Die Soße über die Pfannkuchenlasagne gießen und im Ofen 20 Minuten bei 175 °C backen.
Schritt 6
10 Minuten vor Ende der Backzeit die Lasagne mit Zucker bestreuen, damit sich eine schöne Karamellkruste bildet.
