Pasteten mit Hüttenkäse und Sultaninen
Mehlige, zarte und luftige Pasteten mit Hüttenkäse und Sultaninen
Zutaten
| BATTERIE: |
| Weizenmehl 250 g |
| Wasser (Raumtemperatur) - 90 ml |
| fettarme saure Sahne 60 g |
| Pflanzenöl 50 ml |
| Eigelb 1 Stück |
| Milch 10 ml |
| Salz Prise |
| FÜLLUNG: |
| Hüttenkäse 0,5 kg |
| Zucker 60 g |
| Vanillezucker 10 g |
| Sultaninen 80 g |
Anweisungen
Schritt 1
Für die Füllung die Sultaninen ausdämpfen lassen, dann trocknen. Mit dem gesiebten Hüttenkäse, Natur- und Vanillezucker vermengen. Umrühren.
Schritt 2
Das gesiebte Mehl, die saure Sahne, das Salz und das Wasser hinzufügen, den Teig kneten und 20 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3
Den Teig in 2 Teile teilen, großzügig mit Butter einfetten und jeweils zu einem dünnen Rechteck ausziehen.
Schritt 4
Die Teigränder leicht einklappen, jeweils die Hälfte der Füllung darauf geben, zu Rollen formen und auf ein geöltes Backblech legen.
Schritt 5
Dann die Rollen in mehrere Stücke schneiden und mit einer Mischung aus Eigelb und Milch bestreichen.
Schritt 6
25 Minuten bei 180 Grad Celsius backen. Guten Appetit!
