Вергуны
Порций: 4
Время приготовления: 50 мин
Традиционные украинские вергуны — сладости, благодаря которым и с чаем не пусто, и на душе хорошо.
Ингредиенты
| яйца 2 шт |
| сахар 200 г |
| кефир 500 мл |
| соль 1/2 ч. л. |
| сода 1/2 ч. л. |
| уксус 1 ч. л. |
| мука 3 ст. |
| растительное масло 200 мл |
| сахарная пудра 50 г |
Приготовление
Шаг 1
Взбейте вилкой яйца с сахаром. Добавьте кефир, соль и погашенную уксусом соду. Постепенно добавляя муку, замесите тесто. Затем накройте его полотенцем и оставьте на 20 минут.
Шаг 2
Спустя время, раскатайте тесто до толщины примерно 4-5 миллиметров. Разрежьте на ромбики и в каждом сделайте продольный надрез посередине. Потом верхний уголок каждого ромбика проверните через отверстие.
Шаг 3
Жарьте вергуны на раскалённом растительном масле до румяности, затем выложите на бумажное полотенце. Подавайте, присыпав сахарной пудрой.
