Verguny
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 4
Kochzeit: 50 Min.
Traditionelle ukrainische Verguns sind Süßigkeiten, dank derer der Tee nicht leer wird und die Seele sich gut fühlt.
Zutaten
| Eier 2 Stück |
| Zucker 200 g |
| Kefir 500 ml |
| Salz 1/2 Teel. |
| Backpulver 1/2 Teel. |
| Essig 1 Teel. |
| Mehl 3 Eßl. |
| Pflanzenöl 200 ml |
| Puderzucker 50 g |
Anweisungen
Schritt 1
Die Eier und den Zucker mit einer Gabel schlagen. Kefir, Salz und mit Essig abgelöschtes Backpulver hinzufügen. Nach und nach das Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Dann mit einem Handtuch abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2
Nach dieser Zeit den Teig auf eine Dicke von etwa 4-5 Millimetern ausrollen. Schneiden Sie den Teig in Rauten und machen Sie in der Mitte jeder Raute einen Längsschnitt. Dann die obere Ecke jeder Raute durch das Loch drehen.
Schritt 3
Die Rauten in heißem Pflanzenöl frittieren, bis sie gebräunt sind, dann auf ein Papiertuch legen. Mit Puderzucker bestreut servieren.
