Sauccini mit Hüttenkäse


Portionen: 10
Kochzeit: 1 Std.

Beliebte Leckereien aus einer sowjetischen Bäckerei - zarte Würste mit Hüttenkäse

Zutaten


BATTERIE:
Weizenmehl - 300 g
weiche Butter 125 g
Ei 1 Stück
Zucker 50 g
Backtriebmittel 2 g
saure Sahne 30 g
Salz Prise
Eigelb 1 St.
FÜLLUNG:
ungesüßter Hüttenkäse 300 g
Zucker 30 g
Eigelb 1 St.
Vanillezucker 10 g
Weizenmehl 30 g

Anweisungen


Schritt 1

Das gesiebte Mehl mit Backpulver, Salz, Zucker, Butter, saurer Sahne und Ei vermischen. Den Teig kneten. In Frischhaltefolie einwickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank legen.

Schritt 2

Alle Zutaten für die Füllung vermengen und mischen.

Schritt 3

Den Tisch mit Mehl bestäuben und den Teig in 9-10 Stücke teilen. Jedes Stück zu einem 5 mm dicken Fladenbrot formen und auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen.

Schritt 4

Die Hälfte jedes Fladenbrotes mit der Quarkfüllung bestreichen und mit der anderen Hälfte abdecken. Die Fladen mit dem Eigelb bepinseln.

Schritt 5

30 Minuten lang bei 200℃ backen. Dann die Temperatur auf 180℃ reduzieren und weitere 15 Minuten backen. Genießen.


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