Сочники с творогом


Сочники с творогом
Автор:
Порций: 10
Время приготовления: 1 ч

Любимые лакомства из советской булочной – нежные сочники с творогом

Ингредиенты


ТЕСТО:
пшеничная мука 300 г
размягченное сливочное масло  125 г
яйцо 1 шт
сахар 50 г
разрыхлитель 2 г
сметана 30 г
соль щепотка
желток 1 шт
НАЧИНКА:
несладкая творожная масса 300 г
сахар 30 г
желток 1 шт
ванильный сахар 10 г
пшеничная мука 30 г

Приготовление


Шаг 1

Соедините просеянную муку с разрыхлителем, солью, сахаром, маслом, сметаной и яйцом. Замесите тесто. Заверните его в пленку и положите в холодильник на 1 час.

Шаг 2

Соедините и перемешайте все ингредиенты для начинки.

Шаг 3

Припылите стол мукой, разделите тесто на 9-10 частей. Из каждой сформируйте лепешку, толщиной 5 мм и переложите на противень с пергаментом.

Шаг 4

На половину каждой лепешки выложите творожную начинку, накройте второй половиной. Смажьте сочники желтком.

Шаг 5

Выпекайте 30 минут при температуре 200℃. Затем уменьшите температуру до 180℃ и пеките еще 15 минут. Приятного аппетита.