Сочники с творогом
Порций: 10
Время приготовления: 1 ч
Любимые лакомства из советской булочной – нежные сочники с творогом
Ингредиенты
| ТЕСТО: |
| пшеничная мука 300 г |
| размягченное сливочное масло 125 г |
| яйцо 1 шт |
| сахар 50 г |
| разрыхлитель 2 г |
| сметана 30 г |
| соль щепотка |
| желток 1 шт |
| НАЧИНКА: |
| несладкая творожная масса 300 г |
| сахар 30 г |
| желток 1 шт |
| ванильный сахар 10 г |
| пшеничная мука 30 г |
Приготовление
Шаг 1
Соедините просеянную муку с разрыхлителем, солью, сахаром, маслом, сметаной и яйцом. Замесите тесто. Заверните его в пленку и положите в холодильник на 1 час.
Шаг 2
Соедините и перемешайте все ингредиенты для начинки.
Шаг 3
Припылите стол мукой, разделите тесто на 9-10 частей. Из каждой сформируйте лепешку, толщиной 5 мм и переложите на противень с пергаментом.
Шаг 4
На половину каждой лепешки выложите творожную начинку, накройте второй половиной. Смажьте сочники желтком.
Шаг 5
Выпекайте 30 минут при температуре 200℃. Затем уменьшите температуру до 180℃ и пеките еще 15 минут. Приятного аппетита.
