Синнабоны с яблоком и карамелью


Порций: 6
Время приготовления: 2 ч 30 мин

Самая вкусная и знаменитая на весь мир выпечка с американскими корнями - синнабоны с яблоками и карамельным соусом

Ингредиенты


ТЕСТО:
пшеничная мука 350 г
теплое молоко 240 мл
сахар 50 г
размягченное сливочное масло 60 г
дрожжи  3 г
разрыхлитель  0,5 ч. л.
соль 1 ч. л.
НАЧИНКА:
яблоки сорта Голден 250 г
размягченное сливочное масло 185 г
молотая корица 15-20 г
сахар 75 г
сок лимона 15 мл
КАРАМЕЛЬНЫЙ СОУС:
сахар 150 г
теплые сливки (30%) 120 мл
сливочное масло 40 г
ванильный сахар 10 г

Приготовление


Шаг 1

Смешайте молоко с маслом, сахаром и дрожжами. Просейте муку с разрыхлителем, добавьте соль, замесите тесто и оставьте на 1 час.

Шаг 2

Приготовьте начинку. Очищенные от кожицы и сердцевины яблоки нарежьте кубиком, полейте соком лимона, перемешайте и накройте пленкой.

Шаг 3

Обомните тесто и раскатайте в прямоугольник толщиной 1 см. Смешайте масло, сахар, корицу и равномерно распределите по всему тесту. Сверху выложите яблоки и сверните в рулет.

Шаг 4

Разрежьте рулет на 6 частей, выложите в смазанную маслом форму, накройте полотенцем и оставьте на 40 минут в теплом месте.

Шаг 5

Выпекайте булочки при температуре 180 градусов 25-30 минут.

Шаг 6

Приготовьте карамель. Растопите смесь сахара с ванильным сахаром, добавьте сливки, масло и перемешайте. Полейте синнабоны карамелью. Приятного аппетита!


Яблочные розочки в слоеном тесте

Яблочные розочки в слоеном тесте

Готовим Вместе

1 ч 👁 91
Сахарные булочки с корицей

Сахарные булочки с корицей

Даша Малахова

👁 114