Синнабони з яблуком і карамеллю
Найсмачніша і найвідоміша на весь світ випічка з американським корінням - сіннабони з яблуками і карамельним соусом
Інгредієнти
| ТІСТО: |
| пшеничне борошно 350 г |
| тепле молоко 240 мл |
| цукор 50 г |
| розм'якшене вершкове масло 60 г |
| дріжджі 3 г |
| розпушувач 0,5 ч. л. |
| сіль 1 ч. л. |
| НАЧИНКА: |
| яблука сорту Голден 250 г |
| розм'якшене вершкове масло 185 г |
| мелена кориця 15-20 г |
| цукор 75 г |
| сік лимона 15 мл |
| КАРАМЕЛЬНИЙ СОУС: |
| цукор 150 г |
| теплі вершки (30%) 120 мл |
| вершкове масло 40 г |
| ванільний цукор 10 г |
Приготування
Крок 1
Змішайте молоко з маслом, цукром і дріжджами. Просійте борошно з розпушувачем, додайте сіль, замісіть тісто і залиште на 1 годину.
Крок 2
Приготуйте начинку. Очищені від шкірки та серцевини яблука наріжте кубиком, полийте соком лимона, перемішайте та накрийте плівкою.
Крок 3
Обімніть тісто і розкачайте в прямокутник завтовшки 1 см. Змішайте масло, цукор, корицю і рівномірно розподіліть по всьому тісту. Зверху викладіть яблука і згорніть у рулет.
Крок 4
Розріжте рулет на 6 частин, викладіть у змащену маслом форму, накрийте рушником і залиште на 40 хвилин у теплому місці.
Крок 5
Випікайте булочки за температури 180 градусів 25-30 хвилин.
Крок 6
Приготуйте карамель. Розтопіть суміш цукру з ванільним цукром, додайте вершки, масло та перемішайте. Полийте сінабони карамеллю. Смачного!
