Чай улун холодного заваривания


Чай улун холодного заваривания
Автор:
Порций: 4

Ингредиенты


Чай улун холодного заваривания:
8 ч. л. чая улун «Четыре сезона весны»
1 л холодной воды
Персиковый сироп:
1 кг персиков (свежих или замороженных)
200 г сахара
1 щепотка соли

Приготовление


Шаг 1

Насыпьте чай улун в достаточно большой чайник (например, цилиндрический чайник производства P & T) и залейте холодной водой. Поставьте настаиваться в холодильник на 6 часов или на ночь (можно также на 30 мин при комнатной температуре). Перелейте чай в графин и по вкусу подсластите персиковым сиропом. Эти же чайные листья можно заваривать повторно еще до двух раз.

Шаг 2

Для персикового сиропа: персики с сахаром и солью доведите до кипения в кастрюле средней величины. Уменьшите огонь и варите дальше при слабом кипении. Перемешивайте и разминайте фрукты ложкой в течение 40–45 минут до получения однородной нежной массы. Пропустите через сито в банку с герметичной крышкой и закройте. Охлаждайте в течение по меньшей мере 1 часа. Массу можно хранить в холодильнике до двух недель.


Холодная закуска «Дьявольские яйца»

Холодная закуска «Дьявольские яйца»

Готовим Вместе

15 мин 👁 48
Морковный чай

Морковный чай

Даша Малахова

👁 14
Пряный мандариновый чай

Пряный мандариновый чай

Даша Малахова

10 мин 👁 18
Чай латте ройбуш

Чай латте ройбуш

Villeroy & Boch

👁 16
Чай латте

Чай латте

Андрей

15 мин 👁 32