Knödel mit Pflaumen


Portionen: 2
Kochzeit: 1 Std.

Vareniki mit Pflaumen und zerstoßenen Walnüssen

Zutaten


BATTERIE:
Weizenmehl 325 g
Wasser - 125 ml
Pflanzenöl 35 ml
Salz 5 g
FÜLLUNG:
Pflaumen 300 g
warmes Wasser 120 ml
ZUM SERVIEREN:
Walnüsse
Puderzucker
Minze

Anweisungen


Schritt 1

Das Mehl sieben, Pflanzenöl und Salz hinzufügen und nach und nach das Wasser dazugeben, bis ein elastischer Teig entsteht. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und 40-60 Minuten ruhen lassen.

Schritt 2

Die Füllung vorbereiten. Die gewaschenen Pflaumen in einen Mixer geben, das Wasser dazu gießen und pürieren, bis der Teig glatt ist.

Schritt 3

Den Teig ausrollen, mit einem Glas Kreise ausstechen, die Ränder mit Wasser befeuchten, etwas Füllung in die Mitte geben, in der Mitte falten und die Ränder verschließen.

Schritt 4

Die Knödel in Salzwasser kochen, bis sie schwimmen.

Schritt 5

Mit Pflanzenöl füllen und mit gehackten Walnüssen bestreuen. Nach Belieben mit Puder bestreuen und mit Minzblättern dekorieren. Guten Appetit!


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