Eier mit Avocado
Autor:
Dasha Malahova
Portionen: 2
Kochzeit: 15 Min.
Heute haben wir ungewöhnliche Eier, und vor allem für Mädchen aus Wachteleiern auf Müsli-Toast mit Avocado und rosa Pfeffer! Sehr zart, lecker und gesund!
Zutaten
| Toast 2 Stück |
| Avocado 1 St. |
| Wachteleier 4 Stück |
| Salz |
| rosa Pfeffer |
| Pflanzenöl |
Anweisungen
Schritt 1
Das Toastbrot in Pflanzenöl rösten und auf ein Papiertuch geben, um überschüssiges Öl aufzusaugen.
Schritt 2
Die Avocado in Scheiben schneiden und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. Mit einer Gabel zerdrücken.
Schritt 3
Die Wachteleier in dem Pflanzenöl braten.
Schritt 4
Das Toastbrot mit dem Avocadomousse bestreichen und mit grobem Salz bestreuen. Mit den gebratenen Wachteleiern belegen.
Schritt 5
Die rosa Pfefferkörner in einem Mörser zerstoßen und die Eier damit würzen.
