Toast mit Champignons und pochierten Eiern
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 2
Kochzeit: 15 Min.
Leckerer knuspriger Toast mit Pilzen und pochierten Eiern
Zutaten
| Ciabatta 1 St. |
| Champignons 600 g |
| Butter - 50 g |
| Knoblauch 2 Nelken |
| Sahne (20%) 120 ml |
| grüne Zwiebel 20 g |
| Eier 4 |
| Olivenöl 20 ml |
| ABSCHMECKEN: |
| Salz |
| schwarzer Pfeffer |
| Paprika |
| Thymian |
Anweisungen
Schritt 1
Die Champignons und den Knoblauch hacken. In der Butter anbraten. Mit Salz und Gewürzen abschmecken, mit der Sahne aufgießen und kochen, bis sie eindickt. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und umrühren.
Schritt 2
Das Ciabatta in 4 Stücke teilen, mit Olivenöl beträufeln und im Ofen bei 170 Grad 7 Minuten lang trocknen. In der Zwischenzeit die pochierten Eier zubereiten.
Schritt 3
Champignons und Eier auf knusprigem Toast servieren und mit Schnittlauch bestreuen. Guten Appetit!
