Antrykot wołowy z grzybami
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 2
Czas przygotowania: 2 godz. 30 min
Antrykot wołowy smażony z grzybami w sosie balsamiczno-sojowym
Składniki
| antrykot wołowy (2 sztuki po 250 g) 500 g |
| grzyby 400 g |
| czosnek 2 ząbki |
| sos sojowy 60 ml |
| sos balsamiczny 60 ml |
| ostra musztarda 2 łyżeczki |
| masło 80 g |
| olej roślinny 30 ml |
| cukier 20 g |
| sól, czarny pieprz do smaku |
Przygotowanie
Krok 1
Przygotować marynatę. Zmiażdżyć czosnek, dodać połowę sosu balsamicznego i sojowego, cukier, sól, czarny pieprz i musztardę. Wymieszać.
Krok 2
Włożyć mięso do marynaty, przykryć folią spożywczą i odstawić na 2 godziny.
Krok 3
Na dwie rozgrzane patelnie wlej po połowie oleju roślinnego i masła. Smażyć mięso na jednej, aż będzie ugotowane, a posiekane grzyby na drugiej, aż się zrumienią.
Krok 4
Następnie dodać pozostały sos balsamiczny, sos sojowy i marynatę, pieprz i smażyć przez kolejne 2 minuty.
Krok 5
Podawać mięso z grzybami i sosem. Smacznego!
