Говяжий антрекот с грибами
Автор:
ГВ
Порций: 2
Время приготовления: 2 ч 30 мин
Говяжий антрекот, жаренный с грибами в бальзамическо-соевом соусе
Ингредиенты
| говяжий антрекот (2 по 250 г) 500 г |
| шампиньоны 400 г |
| чеснок 2 зубчика |
| соевый соус 60 мл |
| бальзамик 60 мл |
| неострая горчица 2 ч. л. |
| сливочное масло 80 г |
| растительное масло 30 мл |
| сахар 20 г |
| соль, черный перец по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
Приготовьте маринад. Измельчите чеснок, добавьте половину бальзамика и соевого соуса, сахар, соль, черный перец и горчицу. Перемешайте.
Шаг 2
Положите мясо в маринад, накройте пленкой и оставьте на 2 часа.
Шаг 3
В две разогретые сковородки положите по половине растительного и сливочного масел. На одной обжарьте мясо до готовности, а на второй - измельченные грибы до румяности.
Шаг 4
Затем добавьте к грибам оставшийся бальзамик, соевый соус и маринад, перец и жарьте еще 2 минуты.
Шаг 5
Подавайте мясо с грибами и соусом. Приятного аппетита!
