Яловичий антрекот із грибами
Автор:
ГР
Порцій: 2
Час приготування: 2 г 30 хв
Яловичий антрекот, смажений із грибами в бальзамічно-соєвому соусі
Інгредієнти
| яловичий антрекот (2 по 250 г) 500 г |
| печериці 400 г |
| часник 2 зубчики |
| соєвий соус 60 мл |
| бальзамік 60 мл |
| негостра гірчиця 2 ч. л. |
| вершкове масло 80 г |
| рослинна олія 30 мл |
| цукор 20 г |
| сіль, чорний перець за смаком |
Приготування
Крок 1
Приготуйте маринад. Подрібніть часник, додайте половину бальзаміку та соєвого соусу, цукор, сіль, чорний перець і гірчицю. Перемішайте.
Крок 2
Покладіть м'ясо в маринад, накрийте плівкою і залиште на 2 години.
Крок 3
У дві розігріті сковорідки покладіть по половині олії та вершкового масла. На одній обсмажте м'ясо до готовності, а на другій - подрібнені гриби до рум'яності.
Крок 4
Потім додайте до грибів бальзамік, що залишився, соєвий соус і маринад, перець і смажте ще 2 хвилини.
Крок 5
Подавайте м'ясо з грибами та соусом. Смачного!
