Draniki z kwaśną śmietaną i mini grysikiem
Zielone kiełki roślin strączkowych, pszenicy, rzodkiewki lub innych nasion to mini-zielonki! Cała siła przyszłej rośliny jest skoncentrowana w jednym kiełku. Poza tym mini-zielenina nie jest tak prosta, jak się wydaje: można ją nie tylko dodawać do sałatek, ale także gotować, marynować i podawać, tutaj, z takimi cudownymi gorącymi naleśnikami!
Składniki
| ziemniaki (duże) 3 szt. |
| mąka - 2 łyżki. |
| jajko - 1 szt. |
| cebula - 1/2 szt. |
| mini warzywa (np. kiełki lucerny, rzodkiewka i zielony groszek) |
| kwaśna śmietana 2 łyżki |
| oliwa z oliwek |
| czarny pieprz |
| sól |
Przygotowanie
Krok 1
Obierz ziemniaki i cebulę. Zmiel warzywa przez maszynkę do mięsa i odciśnij nadmiar soku przez sitko kapronowe.
Krok 2
Dodać jajko, mąkę, śmietanę (wtedy ciasto nie ściemnieje podczas smażenia, naleśniki będą złociste), czarny pieprz i sól. Całość dobrze wymieszać.
Krok 3
Smażyć naleśniki na rozgrzanej patelni, rozprowadzając i wyrównując ciasto łyżką do wielkości i kształtu naleśników, o grubości nie większej niż 1 cm.
Krok 4
Gotowe naleśniki ułożyć na ręczniku papierowym, aby wchłonął cały nadmiar tłuszczu.
Krok 5
Naleśniki podawać na gorąco z kwaśną śmietaną i mini grillem.
