Драники со сметаной и мини-грином


Зеленые ростки бобовых, пшеницы, редиса или других семян все это мини-грин! В одном таком ростке сконцентрированы все силы будущего растения. К тому же, мини-грин не такой простой, как кажется: его можно не только добавлять в салаты, но и варить, мариновать и подавать, вот, с такими чудесными горячими драниками!

Ингредиенты


3 большие картофелины
2 ст. л. муки
1 яйцо
1/2 луковицы
мини-грин (Даша использовала ростки люцерны, редиса и зеленого горошка)
2 ст. л. сметаны
оливковое масло
черный перец
соль

Приготовление


Шаг 1

Почистите картофель и луковицу. Прокрутите овощи через мясорубку и с помощью капронового сита отожмите лишний сок.

Шаг 2

В полученную массу добавьте яйцо, муку, сметану (тогда тесто не потемнеет в процессе жарки, драники будут золотистыми), черный перец и соль. Всю массу хорошенько перемешайте.

Шаг 3

Жарьте драники на раскаленной сковороде, выкладывая и разравнивая тесто ложкой по размеру и форме оладьев, толщиной не более 1 см.

Шаг 4

Выложите готовые драники на бумажное полотенце, чтобы впитался весь лишний жир.

Шаг 5

Подавайте драники горячими со сметаной и мини-грином.



Роллы из сельди

Роллы из сельди

Даша Малахова

👁 24
Французский пикник

Французский пикник

Даша Малахова

👁 29
Яйца Бенедикт

Яйца Бенедикт

Даша Малахова

👁 3
Курд из лимонов Мейера

Курд из лимонов Мейера

Даша Малахова

👁 18
Конфи из утки

Конфи из утки

Даша Малахова

👁 34
Шарлотка

Шарлотка

Елена Никифорова

👁 2