Sałatka z pieczonych warzyw korzeniowych z owocami morza
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 2
Czas przygotowania: 30 min
Bomba witaminowa - sałatka z pieczonych warzyw korzeniowych z owocami morza.
Składniki
| marchew 200 g |
| korzeń selera 200 g |
| ziemniaki 200 g |
| małże w oleju 100 g |
| koktajl morski w oleju 100 g |
| oliwa z oliwek 20 ml |
| skórka z 1/2 cytryny |
| sól, czarny pieprz do smaku |
| mieszanka sałat 50 g |
| SOS: |
| czosnek 5 ząbków |
| miód 20 g |
| oliwa z oliwek 40 ml |
| sok z cytryny 20 ml |
| sól do smaku |
Przygotowanie
Krok 1
Pokroić w kostkę marchewkę, seler naciowy i ziemniaki. Skropić oliwą, doprawić solą, pieprzem i skórką z cytryny. Umieść czosnek obok i piecz w temperaturze 190 stopni przez 10 minut. Następnie wyjąć czosnek i piec resztę warzyw korzeniowych przez kolejne 15-20 minut.
Krok 2
Przygotować dressing. Rozetrzyj upieczony czosnek w moździerzu. Połącz go z miodem, solą, sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Dokładnie wymieszać.
Krok 3
Odcedź małże i koktajl morski z oliwy. Na talerzach ułożyć mieszankę sałat, pieczone warzywa korzeniowe, owoce morza i polać dressingiem. Smacznego.
