Ziemniaki z sosem frankfurckim


Ziemniaki z sosem frankfurckim
Autor:

Wielki Czwartek jest znany w Niemczech jako "Zielony Czwartek". Tego dnia rozpoczynają się ostatnie przygotowania do obchodów Wielkanocy. Jest to dzień, w którym rozpoczynają się ostatnie przygotowania do Wielkanocy.

Mieszkańcy miasta nad Menem nazywają tradycyjny frankfurcki sos "Frankfurter Grüne Soße". Przygotowuje się go z obowiązkowych siedmiu ziół: ogórka, trybuli, rzeżuchy, pietruszki, krwiściągu lekarskiego, szczawiu i szczypiorku.

Składniki


Śmietana 1,5 łyżki.
Jogurt - 1 łyżka.
Czosnek - 1 ząbek
Pikantna musztarda - 1 łyżeczka.
Sok z cytryny - 1 łyżeczka.
Ziemniaki - 1 szt.
Olej roślinny - 1 łyżka
Sezam
300 g obowiązkowych siedmiu ziół:
Ogórek
Trybula
rzeżucha
Pietruszka
Krwawnik pospolity
Szczaw
Szczypiorek

Przygotowanie


Krok 1

Drobno posiekaj wszystkie zioła i stopniowo dodawaj je do sosu z kwaśnej śmietany ubitej z jogurtem, zmiażdżonego czosnku, ostrej musztardy, soku z cytryny, ugotowanych ziemniaków przepuszczonych przez sito i oleju roślinnego.

Krok 2

Posolić i popieprzyć sos. Podawać z ugotowanymi ziemniakami posypanymi sezamem.

Zamiast ziemniaków można użyć jednego jajka ugotowanego na twardo - tak zresztą wyglądał oryginalny przepis.


Olivier z duszonym sterletem.

Olivier z duszonym sterletem.

Igor Kornev

1 godz.
Vertuta z twarogiem i ziołami

Vertuta z twarogiem i ziołami

Gotujemy Razem

1 godz.
Bigos

Bigos

Gotujemy Razem

1 godz. 30 min
Kwaśna śmietana truskawkowa

Kwaśna śmietana truskawkowa

Dasha Malahova

30 min