Sizilianisches Frühstück: Erdbeergranita mit Brioche-Brot
Holen Sie sich ein bisschen Sizilien in Ihre Küche! Und sei es nur zum Frühstück. Und heute empfehlen wir Ihnen, Erdbeer-Granita zuzubereiten und dazu süßes Brioche-Brot zu backen! Und wenn Sie dazu noch eine Tasse Kaffee trinken, haben Sie ein echtes sizilianisches Frühstück!
Zutaten
| GRANIT: |
| Erdbeeren - 400 g |
| Puderzucker 50 g |
| Wasser - 100 ml |
| Zitronensaft 2 Esslöffel |
| schwarzer Pfeffer |
| BRIOSH-BROT: |
| Milch 220 ml |
| Eigelb 4 Stück |
| Butter (weich) 100 g |
| Vanillezucker - 1 Päckchen |
| Mehl 500 g |
| Zucker 4 Eßl. |
| Salz 2/3 Teel. |
| Trockenhefe 5 g |
Anweisungen
Schritt 1
Backen Sie das Brot im Brotbackautomaten, indem Sie alle Zutaten nacheinander einfüllen und das Grundprogramm einstellen.
Schritt 2
Bereiten Sie die Granita zu. Dazu die Erdbeeren schälen, aufschneiden und in den Mixerbehälter geben. Puderzucker, ein wenig Wasser und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Mit dem Schneebesen zu einer glatten Paste verrühren und in ein breites Gefäß geben. Den Zitronensaft hinzugeben und 3-4 Stunden in den Gefrierschrank stellen, dabei die Granita gelegentlich mit einer Gabel umrühren.
Schritt 3
Die Granita in Cremeschalen füllen, mit schwarzem Pfeffer würzen und mit warmem Briochebrot zum Frühstück oder einfach als Zwischenmahlzeit servieren.
