Hähnchensoufflé mit Käse und Sauerrahm
Autor:
Dasha Malahova
Portionen: 2
Kochzeit: 45 Min.
Heute schlagen wir vor, ein fast diätetisches Gericht zuzubereiten - Hühnerauflauf mit Sauerrahm und Käse!
Zutaten
| Hühnerfilet - 250 g |
| saure Sahne - 3 Esslöffel |
| gekochte Möhren 1/3 St. |
| geriebener Käse 30 g |
| Grieß 1 Eßl. |
| Ei 1 St. |
| Champignons 2 Stück |
| Butter |
| Mehl |
| Salz |
| schwarzer Pfeffer nach Geschmack |
Anweisungen
Schritt 1
Die Soufflé-Formen im Voraus vorbereiten: mit Butter einfetten, mit Mehl bestäuben und für 10-15 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
Schritt 2
Das Hähnchenfilet durch einen Fleischwolf drehen. Eigelb, geriebenen Käse, Karotten und saure Sahne hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mischen.
Schritt 3
Das Eiweiß separat zu einem üppigen Schaum schlagen. Diesen vorsichtig unter die Soufflé-Masse rühren.
Schritt 4
Das Soufflé in die ausgekühlten Förmchen füllen. Die Champignons in Scheiben schneiden und auf das Soufflé legen. Im Backofen 30 Minuten bei 170 Grad backen.
