Charlotte mit Äpfeln


Portionen: 8
Kochzeit: 1 Std.

Die Königin der Apfelkuchen - zarte Apfel-Charlotte

Zutaten


süß-saure Äpfel - 1 kg
Weizenmehl 250 g
Eier 4 Stück
Zucker 150 g
Vanillezucker 20 g
klassischer Joghurt 150 g
Backtriebmittel 10 g
geschmolzene Butter 80 g
Puderzucker 10 g
Zimt 1 Tl.
Saft von ¼ Zitrone
Salz Prise

Anweisungen


Schritt 1

Zwei Äpfel mit der Schale belassen, den Rest schälen und würfeln, mit Zitronensaft beträufeln und mischen.

Schritt 2

Für den Teig die Eier mit der Vanille und dem normalen Zucker verrühren. Mit einem Mixer schlagen. Die Butter und den Joghurt dazugeben und weiterschlagen.

Schritt 3

Das Mehl und das Backpulver einsieben, das Salz hinzufügen und mit dem Mixer zu einem glatten Teig verarbeiten.

Schritt 4

Die Äpfel in den Teig geben, mischen und in eine mit Pergament ausgelegte Form füllen.

Schritt 5

Die geschälten Äpfel in dünne Scheiben schneiden und überlappend darauflegen.

Schritt 6

Die Charlotte bei 180 Grad 50-60 Minuten backen, dann abkühlen lassen.

Schritt 7

Mit einer Mischung aus Zimtpulver und Zimt bestreuen. Guten Appetit!


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