Kalbfleisch in süß-saurer Sauce mit zartem Gemüse
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 2
Kochzeit: 30 Min.
Panasiatisches Abendessen - herzhaftes Kalbfleisch in süß-saurer Sauce mit zartem Gemüse geschmort.
Zutaten
| Zucchini - 400 g |
| grüne Bohnen - 150 g |
| Knoblauch 2 Nelken |
| Sojasauce - 60 ml |
| Weizenmehl 30 g |
| Zitronensaft 20 ml |
| Olivenöl - 40 ml |
| Butter 50 g |
| Honig 20 g |
| ABSCHMECKEN: |
| Chilisauce |
| Salz |
| schwarzer Pfeffer |
| Paprika |
| Thymian |
Anweisungen
Schritt 1
Mehl mit Salz und Pfeffer mischen, das gewürfelte Fleisch damit bestreichen und in Pflanzenöl mit gehacktem Knoblauch anbraten.
Schritt 2
Honig, Chilisauce, Zitronensaft und Sojasauce verrühren und über das Fleisch gießen. Schmoren, bis es durchgegart ist.
Schritt 3
Die Zucchini in lange dünne Scheiben schneiden und zusammen mit den Bohnen in einer Mischung aus Pflanzen- und Butteröl anbraten.
Schritt 4
Das Gemüse mit Paprika, Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Mit dem Fleisch mischen und servieren. Guten Appetit!
