Pita mit Fischfüllung und Kräutern
Knusprige Pita mit zarter Füllung von Schwarzmeergrundel mit Kräutern
Zutaten
| Schwarzmeer-Grundelhackfleisch (oder anderes Fischhackfleisch) 600 g |
| Pita - 4 Blätter |
| Dill 1 Strauß |
| Pflanzenöl 2 Esslöffel. |
| Zwiebel 1 St. |
| Knoblauch 4 Nelken |
| geschmolzener Käse "Yantar" 3 EL. l. |
| ABSCHMECKEN: |
| Salz |
| gemahlener schwarzer Pfeffer |
| gemahlener roter Pfeffer |
Anweisungen
Schritt 1
Die Füllung zubereiten. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch in Scheiben schneiden und in Pflanzenöl anbraten.
Schritt 2
Das Fischhackfleisch hinzugeben und einige Minuten anbraten. Dann salzen, schwarzen und roten Pfeffer sowie geschmolzenen Käse hinzufügen und das Hackfleisch braten, bis die überschüssige Feuchtigkeit verdunstet ist.
Schritt 3
Die Pfanne vom Herd nehmen, den gehackten Dill zum Hackfleisch geben und umrühren. (Wenn Sie die Pfanne nicht grillen können, können Sie die Füllung zu Hause im Voraus zubereiten).
Schritt 4
Die Füllung in Fladenbrot wickeln und auf beiden Seiten grillen, bis sie gebräunt ist.
Schritt 5
Mit Zitronenspalten und Dill servieren.
