Pellkartoffeln mit Rampons und Frühlingszwiebeln
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 2
Kochzeit: 1 Std.
Schmackhafte, gebackene Kartoffeln mit Rampons und Frühlingszwiebeln.
Zutaten
| Bärlauch 100 g |
| Kartoffeln 6-8 Stück |
| rote Zwiebel 1 St. |
| Schweinebrust 200 g |
| saure Sahne 2 Esslöffel |
| Pflanzenöl 1 Eßl. |
| Salz, Pfeffer nach Geschmack |
| gemahlener Koriander 1 Prise |
| Paprika 1 Messerspitze |
Anweisungen
Schritt 1
Die gewürfelten Zwiebeln und Kartoffeln in eine Auflaufform geben. Den Bärlauch hacken und zu dem Gemüse geben.
Schritt 2
Die Rinderbrust in mundgerechte Stücke schneiden und in einer heißen, trockenen Bratpfanne leicht anbraten.
Schritt 3
Dann in eine Form geben, saure Sahne, Salz, Koriander, Paprika, schwarzen Pfeffer und Pflanzenöl hinzufügen. Alles gründlich vermischen und bei 200 Grad 1 Stunde lang backen. Die Kartoffeln alle 10-15 Minuten umrühren, damit sie gleichmäßig backen.
Schritt 4
Servieren Sie das Gericht nach Belieben mit Bryndza-Scheiben und frischen Bärlauchblättern.
