Gemüsepfannkuchen mit Fetakäse
Autor:
Premialle
Portionen: 2
Kochzeit: 30 Min.
Lust auf ein leckeres und schnell zubereitetes Abendessen?
Es gibt ein perfektes Rezept für Gemüsepfannkuchen mit Feta-Käse 🙌
Zutaten
| Zucchini - 1 St. |
| Möhren - 1 St. |
| Zwiebel - 1 St. |
| Ei - 1 St. |
| Mehl - 2 Esslöffel |
| Fetakäse 150 g |
| Knoblauch 1 Zehe |
| Joghurt 150 g |
| Sonnenblumenöl 2 EL. l. |
| Dill nach Geschmack |
| Salz - zum Abschmecken |
Anweisungen
Schritt 1
Zucchini und Karotten fein raspeln, Zwiebel hacken. Umrühren und den Dill, das Ei, das Mehl und den mit einer Gabel erweichten Feta hinzufügen. Noch einmal alle Zutaten gründlich mischen.
Schritt 2
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 3
Die Mischung auf dem Backpapier in Form von Krapfen verteilen und 20-25 Minuten bei 180 Grad backen.
Schritt 4
Sauce: Den Knoblauch mit Salz zerdrücken, dann den Joghurt und das Öl hinzufügen und verrühren.
Die Gemüsepfannkuchen zusammen mit dem Dip und der guten Laune auf den Tisch bringen 🙌.
