Gebackene Hühnerbrust
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 4
Kochzeit: 45 Min.
Hähnchenbrust in einer cremigen Mohnsauce unter einer knusprigen Cracker- und Käsekruste gebacken.
Zutaten
| Hühnerfilet 600 g |
| Salzcracker 100 g |
| Hartkäse (gerieben) 80 g |
| Sahne (30%) 200 ml |
| schwere saure Sahne 100 g |
| Mohnsamen 10 g |
| Zitronenschale 1 Tl. |
| Knoblauch 1 Zehe |
| weiche Butter 40 g |
| Pflanzenöl 25 ml |
| Petersilie 10 g |
| ABSCHMECKEN: |
| Salz |
| Thymian |
| schwarzer Pfeffer |
Anweisungen
Schritt 1
Die Sahnesauce zubereiten. Den Knoblauch und die Petersilie hacken. Mit der Schale, dem Mohn, der sauren Sahne, der Sahne, dem Salz und dem Pfeffer vermischen.
Schritt 2
Das Hähnchenfilet in große Stücke schneiden und in Pflanzenöl anbraten, bis es gebräunt ist. Das Fleisch in eine Form geben, mit Salz und Thymian würzen und mit der Sahnesoße übergießen.
Schritt 3
Cracker in einem Mixer zerkleinern und mit Käse und Butter zu Bröseln mahlen. Die Mischung über das Huhn streuen und bei 170 Grad 25 Minuten backen. Guten Appetit!
