Unasch (turkmenische Bohnensuppe mit Nudeln)
Portionen: 4
Kochzeit: 1 Std.
Turkmenische Shurpa aus Hammelfleisch, Bohnen und hausgemachten Nudeln, gewürzt mit Sauermilch (optional)
Zutaten
| Lammfleisch 300 g |
| Bohnen - 160 g |
| Weizenmehl 60 g |
| Ei 1 St. |
| Zwiebel 1 St. |
| Lammfett 60 g |
| Sauermilch (wahlweise) 600 g |
| roter Pfeffer nach Geschmack |
Anweisungen
Schritt 1
Lamm und Bohnen mit Wasser übergießen und 1 Stunde lang kochen.
Schritt 2
Dann gekochte hausgemachte Nudeln, gebratene (in Schmalz gebratene, halbgare) Zwiebeln und Paprika hinzugeben und fertig kochen.
Schritt 3
Nach Belieben mit Sauermilch anrichten.
