Kartoffelbrötchen mit Rindfleisch und Mozzarellakäse
Original herzhaftes Kartoffelbrötchen mit Rinderhackfleisch, Mozzarella-Käse und Béchamelsauce
Zutaten
| Kartoffeln (groß) 800 g |
| Rinderhackfleisch 800 g |
| Zwiebel - 120 g |
| Paprika 200 g |
| Pelati-Tomaten 400 g |
| Hartkäse 220 g |
| Mozzarella 200 g |
| Béchamelsauce 250 g |
| Olivenöl 50 ml |
| Petersilie 20 g |
| ABSCHMECKEN: |
| Salz |
| schwarzer Pfeffer |
| Paprika |
| getrockneter Knoblauch |
Anweisungen
Schritt 1
Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, mit Salz, Pfeffer und Olivenöl mischen.
Schritt 2
Die Hälfte des geriebenen Hartkäses quadratisch auf dem Pergamentpapier verteilen.
Schritt 3
Die Kartoffeln überlappend darauf legen. Mit Pfeffer würzen, mit dem restlichen Käse bestreuen und 20 Minuten bei 180℃ backen.
Schritt 4
Zwiebel und Paprika in Scheiben schneiden, in Pflanzenöl anbraten. Das Hackfleisch dazugeben und braten, bis es grau wird.
Schritt 5
Die Pelati-Tomaten, Salz, Paprika, Pfeffer, getrockneten Knoblauch und gehackte Petersilie hinzufügen. Umrühren.
Schritt 6
Die Kartoffelkruste mit der Bechamelsoße bestreichen, das Hackfleisch und das Gemüse gleichmäßig darauf verteilen und mit geriebenem Mozzarella bestreuen.
Schritt 7
Fest aufrollen und 15 Minuten bei 180℃ backen. Dann etwas abkühlen lassen. Genießen.
