Картофельный рулет с говядиной и сыром моцарелла
Оригинальный сытный картофельный рулет с говяжим фаршем, сыром моцарелла и соусом Бешамель
Ингредиенты
| картофель (крупный) 800 г |
| говяжий фарш 800 г |
| репчатый лук 120 г |
| сладкий перец 200 г |
| помидоры пелати 400 г |
| твердый сыр 220 г |
| моцарелла 200 г |
| соус Бешамель 250 г |
| оливковое масло 50 мл |
| петрушка 20 г |
| ПО ВКУСУ: |
| соль |
| черный перец |
| паприка |
| сушеный чеснок |
Приготовление
Шаг 1
Картофель нарежьте тонкими слайсами, смешайте с солью, перцем и оливковым маслом.
Шаг 2
Половину натертого твердого сыра распределите по пергаменту в форме квадрата.
Шаг 3
Сверху внахлест выложите картофель. Поперчите, посыпьте оставшимся сыром и запекайте 20 минут при температуре 180℃.
Шаг 4
Лук и сладкий перец нарежьте соломкой, обжарьте на растительном масле. Положите фарш и жарьте, пока он не посереет.
Шаг 5
Добавьте перебитые в блендере томаты пелати, соль, паприку, перец, сушеный чеснок и измельченную петрушку. Перемешайте.
Шаг 6
Картофельный корж смажьте соусом бешамель, сверху равномерно распределите фарш с овощами, посыпьте натертой моцареллой.
Шаг 7
Сверните плотный рулет и запекайте 15 минут при температуре 180℃. Затем дайте ему немного остыть. Приятного аппетита.
